ادامه مطلب
گزتکونی چیست؟ (توضیح روش برداشت سنتی گزانگبین)
نحوه بهره برداری گز انگبین به روش سنتی که طبق گزارش یک سفرنامه نویس اروپایی دست کم ۲۰۰سال قدمت دارد: روش چوبزنی: ساکنان مناطق گز خیز مانند خوانسار و فریدن و عشایر و سایر بهره‌برداران با استفاده از وسایل ساده‌ای که خودشان با بهره‌گیری از مصالح طبیعی درست کرده‌اند اقدام به ضربه‌زنی و یا به اصطلاح چوبزنی می‌کنند. هنگام بهره‌برداری، یک چوب دایره شکل بزرگ که با پوست گوسفند …
