گز یک فراورده خوراکی خوشمزه و بسیار مقوی است که سازمان ملی استاندارد ایران برای آن استاندارد تشویقی تدوین و منتشر کرده است. در ادامه دو استاندارد اصلی در این زمینه معرفی شده اند: استاندارد  2032 با عنوان «گز ويژگیها و روشهاي آزمون» نخستین بار در سال 1363 تدوین شد. این استاندارد براساس پیشنهادهای رسیده و بررسی توسط سازمان ملی استاندارد ایران و وتایید کمسیون های مربوطه برای دومین بار مورد …

ادامه مطلب