عرق نعنا درجه یک - یک لیتری

عرق نعناء یکی از مواد اولیه گز جامی است و با توجه به اینکه گز جامی از بهترین مواد اولیه در تولید گز استفاده می کند، این مواد اولیه در وبسایت و فروشگاه های گز جامی نیز عرضه می شود. 

عرق نعناع، عصاره‌ای از گیاه نعناع است که به دلیل خواص درمانی‌اش، به ویژه در زمینه مشکلات گوارشی، مورد توجه قرار دارد. این عرق به عنوان یک ضد نفخ، ضد اسپاسم و ضد درد شناخته شده و می‌تواند در درمان سوء هاضمه، سندروم روده تحریک پذیر و درد معده در کودکان مؤثر باشد. 
عرق نعنا یا به عبارتی نعنا با نام علمی Mentha شناخته می‌شود. عرق نعنا را به شکل عرق نعناع نیز می‌نویسند؛ نعنا در هند به پوندیا معروف است.

برگ نعنا از نظر شکل ظاهری بسیار شبیه به پونه است، ولی کرک کمتری نسبت به آن دارد، ضمنا اطراف برگ‌های آن نیز نسبت به پونه خشن‌تر است و به شکل دندانه دار است. گل‌های نعنا به شکل خوشه‌ای و بنفش رنگ هستند و عمر کوتاهی دارند و در همین مدت کوتاه گیاه آن را جهت عرق‌گیری می‌چینند.

قسمت مورد استفاده این گیاه، معمولا برگ‌های آن است و دیگر قسمت‌های آن کاربرد زیادی ندارند، البته برای عرق‌گیری تمام قسمت‌های گیاه نعنا را داخل دیگ می‌ریزند. مواد موثره عرق نعنا، آرکارون و منتول هستند که باعث ایجاد خنکی در دهان می‌شوند. هر چقدر گیاه نعنا را دیرتر درو کنند، و عرق آن را تهیه کنند، مقدار منتول آن کمتر خواهد بود. این محصول شامل اسیدهای فنولیک، فیتوسترون، تریترپین، فلانوئید، ساپونین، کاروتنوئید و آنتوسیانین می‌باشد. طعم ملایم‌تر عرق نعنا به علت وجود درصدی منتول در آن است، در حالی که در نوع فلفلی آن مقدار منتول بیشتری وجود دارد. 
از تقطیر برگ و گل و ساقه گیاه نعنا، عرق نعنا تهیه می‌شود، البته روش‌های دیگری نیز هست که می‌توان عرق این گیاه را تهیه کرد ولی روش تقطیر، روش مرسوم است.